包饺子 饺子馅里放什么调料好吃

饺子馅的调料应该根据个人口味来定，以下是常用的饺子馅调料：

1.姜蒜末：姜和蒜可去腥味，增加香味。

2.盐：调味，使饺子更加美味。

3.香油：增加香味和滑嫩口感。

4.鸡精或鲍鱼精：增加饺子的鲜味。

5.料酒或黄酒：增加饺子的香气。

6.酱油：增加颜色和味道。

7.葱花：增加香味和口感。

8.胡椒粉：调味，增加香味。

除了以上常见的调料外，还可以根据个人口味加入其他调料，如酱糊、辣椒面、芝麻等。

包饺子，饺子馅除了放葱姜外，放花椒粉好吃，下面做个猪肉大葱馅的饺子，准备一斤猪肉切块搅拌成肉馅，然后把肉馅倒入盆里把葱姜末倒入搅拌均匀加盐，酱油，花椒粉朝一个方向顺时针搅拌上劲均匀放上剁好的萝卜碎抓办均匀包饺子就可以了。

一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油。而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道的话就可以放，不喜欢就可以不放了，因为姜一般都是用来去除肉腥味，或者是膻味的。当然，纯海鲜的话，比如说一整只的虾仁，少少的一点精盐就已经非常足够了。

做饺子馅必放的调味料

1、咸味调味品：如果肉馅需要吸收水分，得在馅料中加入盐跟鸡精；如果肉馅比较多，菜馅比较少，可以往馅料中加入酱油。

2、无论什么馅料的饺子，记得一定要加蚝油，因为蚝油的作用就是提味增香。

3、鸡蛋有滑嫩的作用，鸡蛋液还能锁住馅料的营养，还能让馅料煮好之后，完全不松散。

4、无论什么馅料的饺子，在调肉馅的时候，最好都放入适量的姜末，能够有效地去除腥膻味道，如果是不喜欢吃生姜的人，加入葱姜水也能让肉馅的味道更加鲜美。