赞 花開若相惜 2星
共回答了282个问题采纳率：95.8% 评论
主料4人份
羊肉1000克
辅料
姜丝20克 葱丝20克 精盐适量 辣椒粉适量 五香葱油适量 烧烤料适量
步骤1
羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断
步骤2
或者直接切小碎丁，要肥瘦相间带油的最好
步骤3
葱、姜切丝
步骤4
将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉
步骤5
加入葱姜，淋一勺五香油，抓揉均匀。真正好吃的烤肉其实不需要很多调味，就是自然的肉香加盐提味，羊肉有羊肉味儿，牛肉有牛肉味儿，猪肉有猪肉味儿，吃进嘴里，满口生香，怎么都吃不够
步骤6
腌制4小时以上
步骤7
五香油的做法：花椒，葱、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的状态
步骤8
关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了，实在不愿弄的就刷植物油好了
步骤9
烤盘铺锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层油
步骤10
进烤箱，上下火200度，烤至羊肉出油的时候，取出，撒盐，烧烤粉，辣椒粉，再进烤箱烤至外焦里嫩的状态，大火猛烤，一定要烤到表面焦酥才好吃。烧烤粉超市有卖的
12小时前
31
可能相似的问题
-
查看 972回答 3
-
查看 72回答 1
-
查看 11回答 1
-
查看 824回答 2
-
查看 712回答 2
-
查看 78回答 1
-
查看 11回答 2
-
查看 28回答 6
-
查看 43回答 4
-
查看 56回答 3
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答