莜面顿顿做法

原点徘徊 1个月前 已收到1个回答 举报
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爱的很真 4星

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食材：莜面500克，土豆2个，韭菜500克，豆腐250克，盐，花椒面，油，青萝卜Ⅰ个，香油。

做法：

1：开水和莜面。

2：凉至不烧手，将面和成光滑面团备用。

3：土豆削皮，擦丝，韭菜洗净，去掉首尾，将韭菜切碎放入盆中，加少许胡麻油，防止出水。

4：豆腐切碎，上锅炒至无水分备用。

5：取一小碗，碗中加胡麻油，一小勺盐，一小勺花椒面搅匀倒入盆中，将山药丝，豆腐丁，韭菜调匀，这样陷就调好了。

6：将莜面擀开，上面撒上调好的馅，依次卷好，然后用刀切成均匀的顿顿，放入笼里。

7：锅中加水，水开上锅蒸25分钟，即可出锅

1小时前

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