扁豆鲫鱼汤做法

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材料

扁豆30克，淮山40克，香菜6-8根，生姜15克，鲫鱼1条（约500克）

做法步骤

步骤 1把鲫鱼处理好，用铁锅煎香，和姜片一起备用。

步骤 2泡白扁豆，最好泡个1.2小时。

步骤 3泡淮山。

步骤 4把全部材料放进锅里煮一个半小时左右，加入盐即可。

12小时前

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扁豆鲫鱼汤

1. 材料准备

主要食材：鲫鱼1条、扁豆75g、香菜20g、连须葱白3段、生姜30g(带皮煲汤)、盐适量。

食药两用材料：陈皮15g。

2. 制作方法

⑴ 鲫鱼清理干净，洗净，备用;白扁豆提前用清水浸泡过夜，或可用冰箱冷藏过夜，备用;

⑵ 用小火将鲫鱼稍煎至两面微黄;

⑶ 将白扁豆、香菜、葱段、生姜、陈皮、食盐等一起放入汤煲中，武火煮沸，小火继续煲约1小时，调味即食。

膳食点评

鲫鱼营养丰富，其性味平和，口味鲜甜，可与很多不同的药食材搭配食用，故选其为煲汤的主料。加入健脾祛湿的白扁豆，健胃消食的香菜，行气化湿的陈皮，解表散寒的生姜，发汗解表的葱白。白扁豆鲫鱼汤，十分适合阴雨连绵、空气湿度大、温度变化大的清明节气食疗保健。

通过文章的介绍，清明时节我们可以多吃一些白扁豆鲫鱼汤。这个汤可以帮助我们健脾健胃。在平时大家可以多了解一些关于这方面的养生食疗小方法。这样可以有助于提高我们的身体健康，增强我们的免疫力。

11小时前

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