番茄鸡翅尖的做法

用料:

鸡翅中 6个

番茄 3个

姜片 2片

料酒 0.5勺

小米椒 1个

蒜头 2瓣

柠檬片 1片

淀粉 1勺

芝麻香油 2～3滴

番茄鸡中翅的做法步骤:

步骤 1

鸡中翅洗净沥干（能沥干就沥干，毕竟太多水会影响到腌制起来的味道不太佳

步骤 2

拿刀分别往鸡中翅双面各划开两刀（让腌制得更佳入味

步骤 3

把备用好的姜片、料酒、小米椒、蒜头散进去，去腥

步骤 4

这边便可着手调酱汁：耗油、酱油、味精、糖、盐，柠檬片挤滴，搅拌均匀备用

步骤 5

把鸡中翅与酱汁混在一起后，就保鲜膜密封，放在冰箱冷藏大概半小时-一小时（偶尔打开冰箱，再翻一翻面，这样酱汁更加均匀的附着在鸡中翅上

步骤 6

番茄洗净切小块，锅热起油，放进去翻炒，用淀粉来焖出汤汁时，就盛起来放在一边

步骤 7

鸡中翅腌制时间差不多时，拿出来煎至双面金黄即可

步骤 8

把番茄汁倒入锅里，与鸡中翅一起翻滚10分钟左右(期间要不断的翻面

步骤 9

最后，时间差不多到，完美收工，再点缀点香菜上去，色香味俱全，真的是很棒

主料

鸡翅适量

番茄适量

辅料

葱适量

姜适量

辣椒适量

配料

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

番茄鸡翅的做法步骤

1.锅内倒油，加热后倒入葱姜煸出香味，可少加几粒花椒提香

2.煸出香味后倒入鸡翅炒至变色。

3.加入盐、白糖、生抽、老抽、辣椒，因为有西红柿，所以白糖要多加一些，要不会太酸。

4.颜色炒匀后，稍加点水煮几分钟。

5.加入西红柿同炒，至西红柿软烂汁浓盛出。

6.装盘。

步骤1

鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时

步骤2

西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片

步骤3

锅里放油置火上，油5成热，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出

步骤4

锅里留底油，放葱末、蒜片爆香，放西红柿块，番茄酱、盐、糖，翻炒出番茄素

步骤5

把煎好的鸡翅中放入锅里，稍加点水，盖锅盖，汤烧开后，翻炒至汤收浓，即可。