十步一歇 2星
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可以加,辣椒和盐的比例约为10-15:1,盐少的话味道可能会有点酸,保存时间也会短一些。放少了盐就按比例再加一点盐进去
做法:
1、将红辣椒洗净,软、烂的要挑出,洗净后彻底晾干,直到一点水分都没有了
2、切辣椒,最好戴上一次性手套,否则手会辣得受不了。把所有辣椒切碎
3、蒜、姜都切末
4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜倒在一起,搅拌匀,装瓶
5、别装得太满,装好后在最上层再撒一层盐,淋一些白酒
6、瓶子密封好,先在室温下放半天到一天,发酵一下,再放入冰箱保存,一周后就可以了!
1小时前
回答问题
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