卤菜放冷冻好还是冷藏好

我爱魏钰杰 3个月前 已收到3个回答 举报
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遗失独白 2星

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冷藏好

用真空袋包装好后放入冰箱冷藏或冷冻。卤菜在自然环境下很容易变质，放在真空袋里保存的时间也不长，用真空袋装起来避免漏味，放入冰箱冷藏或冷冻都能延长保质期。

6小时前

31

尽失态 3星

共回答了318个问题 评论

冷藏

1.

建议冷藏。

2.

卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。

4小时前

45

吻无人 4星

共回答了496个问题 评论

卤好的肉建议冷冻。但不要立即冷冻起来，要经过脱水处理再冷冻可保存一周左右，如果不脱水直接冷冻，一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰，再加热时易出水，肉也容易变得松散，继而失去口感，卤好的肉建议尽快食用，不要长时间保存

1小时前

45
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