坐着时光机 1星
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可以一起炖,做法如下
主料:牛肋600克 ,莲藕1段
辅料:盐4克 ,生抽10克, 甜面酱20克 冰糖8克 ,八角1个, 桂皮1小块 ,草果1个 ,香叶1片 ,生姜4片, 料酒10克
制作工艺:
1、牛肉洗净血水后捞出沥干,切成大块,藕去皮,切块
2、锅内放入冷水,下入牛肉块和料酒,焯水,捞出
3、锅中放油,放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜,炒出香味,放入甜面酱炒出酱香
4、下入处理好的牛肉,放入生抽、冰糖,翻炒均匀
5、加入热水,没过牛肉,大火烧开,转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块
6、再烧至藕块软烂,收汁即可出锅
18小时前
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