花螺炖排骨做法

囖哩叭唆 3个月前 已收到2个回答 举报
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赎去我 2星

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材料：

　　排骨500克，花螺250克，姜片10克，葱段20克，料酒10毫升，盐适量，味精适量，清水适量。

　　做法：

　　1.排骨切块后焯水撇去浮沫，花螺泡水去沙备用。

　　2.锅中放油，烧热后放入姜片葱段爆香，放入排骨煸炒。

　　3.加入适量的清水、料酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，至排骨变软。

　　4.加入泡发好的花螺，加盐、味精适量，继续炖煮10分钟左右。

　　5.最后起锅前，可以根据口味加入适量的料酒调味，点缀一些葱花即可。

21小时前

48

约等无忧 4星

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原料：花螺、排骨、矿泉水、盐、鸡精

  做法：

1、新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用。

2、排骨焯水备用；

3、将花螺与焯过水的排骨倒入小炖锅，加入适量的矿泉水，隔水炖二小时左右，根据自家的炖锅功率自行调整；

4、调入少许盐和鸡精，鸡精不放也很鲜美，怕海腥味的可以放点姜片

19小时前

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