蛋炒虾滑的做法最正宗的做法

故人似狗 1个月前 已收到2个回答 举报
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卑微尛钕亽 2星

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原料：虾滑、鸡蛋、盐、油。

做法步骤：

第1步、锅里加水烧开，放少许盐，将虾滑倒入，切些姜丝，等虾滑漂浮起来就可以了。

第2步、鸡蛋加一勺水打散，热油倒入鸡蛋，鸡蛋半成型是加入煮好的虾滑，翻炒几分钟，撒些盐即可。

第3步、做好上桌！

小贴士：

虾滑和鸡蛋本身就有鲜味，所以不要味精了

13小时前

47

她抢走叻你 1星

共回答了188个问题 评论

原料：

鸡蛋2个

虾200克

食盐适量

淀粉适量

细葱1颗

食用油适量

鸡粉适量

料酒适量

做法：

1

准备食材

2

取一煮锅，锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫，虾仁变色后捞出

3

将虾捞出沥水放凉，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。葱花切好待用，淀粉加水调好待用。

4

鸡蛋打散，加少量入水淀粉和清水，加入少量盐和鸡粉。将切好的葱花倒入搅拌。

5

锅烧热，倒入少量油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。记住摊蛋饼时，切勿太早去翻动，待蛋快凝结成饼状，再用锅铲，微动四周，并可将蛋饼用锅铲切成小块。

6

倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒，中火翻炒1分钟即可起锅

11小时前

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