天空蓝蓝的 4星
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食材:青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克,食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净,怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉,如青椒太大,切成2半,然后洗净后,沥干水份备用。
2.锅底放入适量油,油温三成热,放入青椒,小火慢炸,把青椒两面都炸成虎皮,即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热,然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香,然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀,最后起锅时候,放入食醋即可起锅装盘。
19小时前
你爱的人 3星
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食材
青椒200克,生抽1大匙,醋1大匙,盐半茶匙,糖半茶匙,鸡精半茶匙,油1大匙。
做法
1.将青椒洗净,去蒂,去籽,待用。
2.炒锅烧热,不放油,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊。
3.待青椒变蔫,表面有焦糊点时,倒入油,一起翻炒。
4.加入酱油和盐翻炒。
5.加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。
17小时前
壹股菋児騷 3星
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食材:
尖椒3个,豆豉半勺,蒜头3瓣 ,生抽1匙, 盐半小匙 ,香醋1小匙 ,清水2匙 ,食用油适量
1
青椒洗干净,切片,用刀拍扁,装碗里
2
蒜头去皮,拍扁切成蒜米;豆豉半勺,一起装在碟子里,备用
3
锅里加油加热,青椒倒入锅里,小火慢煎
4
煎至青椒表皮呈虎皮色,翻另外一面,小火慢煎至呈虎皮色。盛出备用
5
锅里留底油加热,蒜米和豆豉一起倒入锅里,煸炒出香味
6
青椒倒入锅里,轻轻翻炒均匀
7
加入2匙清水,烹入香醋、生抽,加盐调味,轻轻翻动拌匀即可出锅
8
盛碗
14小时前
囚期亡良人 1星
共回答了178个问题 评论
1.青椒去蒂切段,生姜、大蒜切成末,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。
2至皮起皱,且微焦时起锅,将锅中加油,油温后加入姜末和蒜末炒香。
3放入辣椒翻炒均匀,调人酱油、盐、白糖和香醋中火炒香均匀入味,兑入水淀粉炒至亮色,再滴入香油,出锅即可。
11小时前
回答问题
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