厌世范儿 2星
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原料:瘦肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克
1.新鲜的瘦肉剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时,选用黄豆酱油;
2.用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀;
3.倒入黄豆酱油拦匀,最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油:
4.充分搅拌均匀即可。
17小时前
公子懵 3星
共回答了343个问题 评论
原料: 瘦肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。
1、取适量生姜,然后将生姜切蓉。
2、接着取适量大葱,然后将大葱切碎。
3、第三步,取适量瘦肉,然后将肉剁成肉泥,最好剁碎一点。
4、第四步,将花椒和大料煮水备用。
5、第五步,将肉泥、葱、姜放入碗中,调入生抽、老抽、盐、胡椒粉拌匀即可。
6、拌匀之后,拌好的肉馅就可以直接使用了。
7、最后可将制好的肉馅根据实际情况分开保存在保鲜袋中,压成饼装冷冻,用时拿出,可以很快解冻。
15小时前
吂記過呿 2星
共回答了224个问题 评论
原料
五花肉300g、鸡蛋1个
做法:
1 首先将肉绞成肉末,碗中加葱姜、花椒和八角,用开水泡开
2 然后葱姜水分三次倒入肉馅中,顺时针搅拌均匀,水分充分吸收后加盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油和鸡蛋,搅拌上劲
3 最后撒上小葱花,泼热油激香,稍微搅拌一下即可
12小时前
回答问题
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