求正宗潮汕肉卷制作方法需要详细点谢谢

续三生 2个月前已收到2个回答举报

残花为谁殇 4星

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材料主料：肉馅200克；辅料：面粉100克、青蒜叶50克、面包糠50克、西葫芦50克、生抽少许、猪油少许香酥肉卷1面粉掺少许生粉2加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。

3取一个小剂子擀成大薄饼。

4把肉和青蒜叶拌均匀。

5加少许猪油增香，加生抽、盐少许。

6把肉馅加入面皮，卷起两头封紧。

7在蛋液中滚一下，然后裹上面包糠。

8平底锅加少许油，小火煎熟。

9非常酥脆的肉卷出锅了。

10切件摆盘即可食用，可沾番茄酱或辣酱。

5小时前

一别几春 2星

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潮汕肉卷的详细做法潮汕肉卷简介潮汕风味的，家乡的味道用料猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克马蹄 350克红葱头 300克五香粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋 2个豆腐皮 3张地瓜粉 200克潮汕肉卷的做法将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点水烧开，放下去蒸15分钟就好了放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。

3小时前