为你坚强着 2星
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主料
新鲜花椒5斤 菜油5斤
自制花椒油的做法步骤
1. 准备好新鲜花椒,这里有一点要注意,外面买回来一定要把刺剪了,因为洗的时候不会割到手!其次就是冲洗干净后一定要沥干水分!不然等下会被烫到!切记,一定要沥干!
2. 锅里倒油,油烧制七成热,倒入花椒!中小火都可以,不可大火
3. 记住搅拌,大概搅拌5~10分钟,一定要看着不能让花椒糊了!
4. 个人建议关火后就这样让它静置一晚,第二天装瓶的时候在把花椒沥出来丢掉!
2小时前
一年停车场 4星
共回答了409个问题 评论
配方:干麻椒50克(青花椒),洋葱20克、大蒜10克、菜籽油200克、香叶2片、食盐2克。
做法:
1.先将干麻椒洗净,放入到开水中浸泡3分钟,然后沥干水分,风干后备用。
2.锅底放入菜籽油,烧到8层热时,放入洋葱、大蒜炸香,然后捞出,关火。
3.接着将油温降到6成热时,放入麻椒、香叶、桂皮,盖住锅盖,5小时以后,花椒油就做好了。
1小时前
回答问题
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