海蛎子肉怎么吃最好

用料

海蛎子肉300克、豆腐1块、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、香油少许、香菜2根、胡椒粉半小勺、清水适量

海蛎子肉好吃的做法

1. 新鲜海蛎子肉洗净沥干水分，豆腐切丁

2. 锅内加水烧开加少许盐放入豆腐焯水去豆腥味儿，捞出凉水过凉沥干水分

3. 香菜切段，鸡蛋加少许水打散

4. 锅内加水烧开，水开依次放入豆腐、海蛎子肉、盐，胡椒粉烧开

5. 烧开淋蛋液，点香油即可出锅，装汤碗撒香菜段儿即可

一、清汤海蛎子

　食材准备

海蛎子肉，水淀粉，香菇，豆腐，芝麻油，蒜片，香菜适量，盐少许。

方法步骤

　1、豆腐切块，香菇切片，海蛎子肉洗净待用;

2、炒锅中烧热油，下入蒜片炒香，然后下入香菇炒香;

3、接着加入豆腐和适量水，加少许盐炖煮;

4、水开后炖5分钟，然后放入海蛎肉，大火再次煮开;

5、最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上香菜即可。

二、蒸海蛎子

　　蒸海蛎子

　　食材准备

　　海蛎子适量，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱碎，蒜蓉辣椒酱。

　　方法步骤

　　1、将海蛎子清洗干净，壳也要刷洗干净待用;

　　2、炒锅倒入适量油，温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香;

　　3、然后加入少许蒸鱼豉油，少许料酒，炒匀盛出;

　　4、将洗好的海蛎子放入蒸盘中，大火蒸5分钟;

　　5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。

食材：海蛎子肉500克，油菜100克。

调料：葱1根切成葱花，姜3片，油5克，盐5克，蚝油2克，醋2克。

步骤：

1.海蛎子肉自然解冻，清水冲洗几遍。起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味。

2.倒入适量清水，放入海蛎子肉。

3.开锅后，放入盐，醋，蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦。

4.最后放入油菜叶，烧至油菜断生即可出锅。

烤着吃，生吃，要不然煮着吃。