无馅小汤圆的家常吃法

西米一小把 ，珍珠汤圆一小碗， 椰果适量 ，白糖两勺 ，鸡蛋黄一个， 碗豆粉两勺 ，

做法步骤

1. 准备好材料，鸡蛋只要黄，不加水在里面，我没买到椰果用果冻代替也行。

2. 水开后下珍珠汤圆进去，稍稍煮开不要太久，煮前可以把汤圆在开水里过一遍，免得煮出来汤很白3. 煮开后下入冷水过的西米，西米煮时要水开再下，煮十分钟不要揭盖让它闷几分钟再用冷水过几遍。

4. 最后倒入鸡蛋黄，倒后不要搅拌，一个鸡蛋就够5. 最后煮2 3分钟就关火，放糖，如不放糖也可用醪糟代

初级

— 食材清单 —

主料:无馅小汤圆适量

辅料:番茄1个，新鲜香菇2个，娃娃菜半棵，卤牛肉适量，芹菜几根，玉米油适量，味达美臻品蚝油适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 我用的是这种无馅的小汤圆。

2· 先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。

3· 番茄切丁。

4· 锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。

5· 加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。

6· 倒入香菇和娃娃菜。

7· 挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。

8· 下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。

9· 尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。

10· 最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。

11· 咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯。

用料：

米酒 400g ，无馅小汤圆 500g， 清水 1500ml ，黄冰糖 适量 ，鸡蛋 1个，枸杞 适量 

做法

1.起锅烧开水

2.加入黄冰糖，搅动一下，以便溶化。

3.加入汤圆。

4.盖上锅盖开始煮。

5.中途可用铲子推动一下，以防沉底粘锅。

6.煮至汤圆刚刚浮起时，倒入米酒

7.烧开后再加入洗净的枸杞。

8.然后将鸡蛋打散淋入，筷子搅开成蛋花。

9.盛碗完成。

10.香甜可口，酒香四溢，

1、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者加芒果汁和糖，或者什么都不加味道也是满好的。

2、往锅里放姜，黄糖，水煮开再放汤圆！姜还可以驱寒！

3、无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。

4、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者加芒果汁

（1）锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右。

（2）取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗。

（3）煮汤圆。揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上。

（4）出锅，再加入点酒糟，就可以开动啦。