干酪和奶酪有什么区别

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叫法不一样。

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。一般是将鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形即可。

21小时前

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