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步骤 1
要点一，面要稀。分几次加入冷水
步骤 2
要点二。充分醒面一个小时。
步骤 3
醒好的面放入面粉上。
步骤 4
要点三。四周裹面，为了定型。
步骤 5
切成合适的大小，准备做饼皮。
步骤 6
要点五。用手拍成饼皮。
步骤 7
裹肉馅做成馅饼。
步骤 8
油热后，放入锅中拍扁。
步骤 9
继续拍，拍到面皮足够薄为止，透明露肉。
步骤 10
两面烙，外焦里嫩，滋滋流油，可香了。
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