荠菜怎么蒸好吃不粘

情幻乄 1个月前 已收到2个回答 举报
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過祛祢 2星

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1 在蒸野菜前，先将其放入清水中浸泡30分钟至1小时，让野菜充分吸水。

2 将浸泡好的野菜放入盘中，加入少量食盐和食用油，搅拌均匀后蒸10-15分钟。

3 取出蒸好的野菜，将其翻动几次，这样能够让野菜更加松散。

4 如果想要蒸出的野菜更加松散，可以在蒸的时候加入一小勺小苏打，但要注意用量不能太多。

所以，蒸野菜松散的关键在于浸泡和搅拌，这样能够使野菜充分吸水和松散。

如果加入少量小苏打，效果会更加明显

17小时前

7

良音未归 2星

共回答了294个问题 评论

荠菜处理干净后，得水全部都控掉几乎是干的了拌上面粉多点面让每一棵荠菜都沾上面再淋上点花生油，这样就行。

15小时前

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