清蒸清江鱼做法王刚

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主料：

清江鱼一条

辅料：

葱适量

姜适量

红尖椒适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

料酒适量

做法：

1. 准备清江鱼一条

2. 斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下

3.腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左右

4. 蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒，鱼就做好了

13小时前

共回答了197个问题评论

食材：鲈鱼1条，枸杞20颗，姜丝少许，葱花少许，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，太太乐鲜贝露调味汁适量，白胡椒粉适量

做法

1.将鲈鱼洗干净，用盐略腌10分钟，剁去头和尾，用刀从鱼背开始切1厘米左右的厚片，鱼腹部不要切断（鱼骨头有点难切的，要用点力气才行哦）

2.切好的鱼放入盘中，撒上黄酒，鸡精抹匀，再倒点美极鲜味汁

3.把鱼在盘子里摆好造型，间隙中插入姜丝，泡好的枸杞

4.大火烧热锅中水，下鱼蒸，记住时间，最多5分钟

5.鱼蒸熟取出，撒上葱花，再倒点美极鲜味汁，洒点胡椒粉，将滚烫的热油倒入葱花上即可

11小时前

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