米粉肉怎么做好吃

嗳祢冰 2个月前已收到2个回答举报

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米粉肉的做法步骤

步骤 1

买精品五花肉，切好洗净备用

步骤 2

除了米粉之外，所有材料混合抓匀，封保鲜膜，送入冰箱冷藏一晚(盐是一小勺，其他材料都是随便放，可以凭经验放)

步骤 3

米粉250克，可以做750克肉，非常好吃

步骤 4

第二天拿出来后裹上米粉，可以适当放点水，保持米粉湿润，蒸出来更软糯

步骤 5

肉皮朝下码入碗中，水开后1.5个小时即可，

步骤 6

找一个盘子倒扣，撒上葱花，配上荷叶饼，美食完成，软糯鲜香，肥而不腻

2小时前

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主料：五花肉辅料：大米、糯米、葱、姜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮烹制方法：　　

1、将大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅小火炒至变色，取出制成米粉备用；　　

2、将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻；　　

3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可。

1小时前

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