生命力顽强 3星
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用料:黄花鱼3条、料酒2勺、姜5片。
1、将鱼鳞刮掉,旁边的鱼须去除,然后再除去鱼的内脏,洗净待用。
2、烧红一个大小适中的锅里,然后放入油,姜片,放入黄花。锅一定要烧得很热,再放油,油温加热到冒烟情况下,再放入鱼,这样防止鱼不会煎烂。
3、煎至金黄,倒入5碗水,用旺火炖20分钟减弱火候,慢慢再炖20分钟。因为黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道,因而不必再添加任何其他佐料。喜欢的还可以放豆芽,自己喜欢的配菜少许。
小贴士:
锅一定要烧开,再放入油,油温最好能冒烟的状态再放入鱼,煎至金黄加入水,鱼不会煎烂。
8小时前
長伴与秋季 1星
共回答了194个问题 评论
破壁机做黄花鱼汤,先把那个黄花鱼肚子里的肠胃拉起来,然后再洗洗干净洗好以后,最把油放在锅子里煎鱼一下,然后再拿起来放在破壁机里,最放生姜葱黄酒放一点水,放盐,然后再破壁机打,就可以拿起来吃了,黄花鱼是有营养,鲜味挺好的,它是补钙的。
6小时前
回答问题
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