為噯浩 4星
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这种特产叫竹芋,在潮汕地区有着不同的叫法,达濠和潮普惠称东京薯,潮安凤凰称斜鹅和南薯,而我们惠来叫“东京丸”,多产于偏远山区,如潮州饶平北部、惠来等地的田头、山坡皆有种植,茎叶极似美人蕉或姜花而显得亭亭玉立,根茎部几乎全含淀粉。
19小时前
少年的等待 2星
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东京丸的原材料则是一种叫东京薯的植物,东京薯学名叫竹芋,也有叫冬笋薯或冬粉薯。其外形长得像竹笋和芋头,剥去外皮又有点像硕大的虫草或蚕宝宝。里面都是淀粉质,制作方法跟西米类似,得经过去渣、浸泡、沉淀、晒干等工序。晒好的干粉叫东京粉,放进布袋里不停晃动,就能摇出一粒粒的东京丸来。
17小时前
如此执爱 1星
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东京丸,潮汕的特产,与姜薯一起煮糖水,润滑清甜,最适合用来煮成甜食,美味的一道小吃,叫做竹芋,具有清凉解毒之功效,凉性食品。
14小时前
笑声叫纯粹 4星
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东京丸用普通话说,应该是冬粉薯丸或竹芋粉丸,有很多人误把东京丸叫做西米。
东京丸是由东京薯加入红糖制成的甜品,主要是制作成东京丸子和甜汤。
11小时前
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