香醋滑蛋做法

無蝳不丈夫 2个月前已收到3个回答举报

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食材：鸡蛋4个，姜3克，白糖、盐、料酒、乡醋适量。

1、姜切末，备用。

2、在碗中放入适量的姜末，白糖，盐，料酒，香醋。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌一下。

4、锅里放油起锅。

5、把搅拌好的蛋糊放入锅中。

6、鸡蛋炒到7，8分熟的时候加入调好的料汁。

7、翻炒一下，搅拌均匀即可出锅食用。

21小时前

共回答了438个问题评论

、把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。

2、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。

3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。

★:黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉

19小时前

共回答了231个问题评论

1/4

准备主料鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液加少许油和盐

2/4

然后准备酱汁，将生抽，糖，白醋，清水，生粉混合

3/4

开锅，锅小火预热后确保没有水之后下油，将蛋液倒入锅中，慢火，蛋液凝固成蛋块就可以盛起

16小时前

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