金笋汁做法

寄存骨灰 3个月前 已收到1个回答 举报
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青淮铃溪 3星

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材料：芦笋200g　　制作方法：　　

1、先将芦笋洗净除去泥沙、污物及夹杂物等。　　

2、用沸水杀菁5分钟后冷却　　

3、用榨汁机榨出汁来，一般都采用螺旋式榨汁机榨汁，所得的液汁用离心分离机分离除去粗粒子及粗纤维质　　

4、澄清的芦笋汁加糖、柠檬酸调味，加水稀释含原汁的20～30%，糖度为9～12°Rrix酸度调成0.1克/100毫升以下，充分搅拌均匀后，以瞬间加热至90℃左右，装罐封盖，置于杀菌釜内110℃，茶菌10分钟后冷却至室温即得成品。

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