10 自己做的牛轧糖该怎么保存 可以保存多久

自己做的牛轧糖可以通过以下方法进行保存：

放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

用密封性好的袋子或盒子包装，防止空气进入导致牛轧糖变质。

放入冰箱中冷藏，可以保存约2周左右。

需要注意的是，牛轧糖的保存时间受原材料、制作工艺、包装方式等因素影响，因此具体保存时间需要根据实际情况而定。同时，建议在食用前先检查牛轧糖的外观和气味，确保没有变质情况。

自己做的牛轧糖放冰箱保存。可以保存一个月。

牛轧糖的制作方法：

1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。

4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。

7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。

一般而言，自制牛轧糖可以保存1-2周。这个时间并不长，但如果你采用了科学的制作和储存方式，它仍然可以保持美味和美观。如果想要更长时间存放，可以考虑几个方法来延长保质期。

第一种方法是尽可能地去除水分，以保证糖的稳定性。可以将糖放入一个干净的干罐子中，再加入一些生米或者小块的活性炭作为吸湿剂。这些可以将糖中的多余水分吸收掉，缓解糖的吸湿变软的问题。

第二种方法是用密封袋子包装，防止空气进入，也能防止糖软化。在包装时，可以用食品膜将每个糖果包裹，并在外层加上密封袋，既方便储存，又不影响美观。

如果需要长时间保存，还可以考虑将糖冷冻存储。将糖装入密封袋中，放入冷冻室冷冻后取出，慢慢解冻即可食用。这种方法能够延长糖的储存时间，但是要注意不要把糖冻坏。

自己做的牛轧糖一般能保存十多天，因为没有添加防腐剂。储藏方法是存放于阴凉处，避免高温阳光直射，开袋后需冷藏、尽快食用。 1、蛋白牛轧糖：早期的牛轧糖生产工艺，都是先制作一个蛋白泡沫，然后将糖和糖浆组成的浓缩糖液缓缓地分批加入蛋白泡沫体，最后制成一种含气泡的甜体，就是牛轧糖。

你好，自己做的牛轧糖可以保存在密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方。一般来说，牛轧糖可以保存1-2周左右。如果保存时间过长，牛轧糖可能会变硬或变得不好吃。建议在食用前尽快食用。

1、若手工制作的牛轧糖里面没有加防腐剂，也不放入冰箱冷藏，可以保存两周左右，若做好的糖包上糯米纸和糖纸，装在密封瓶子或盒子里。

2、放在阴凉处，可以保存一个月左右，可以放冰箱冷藏，可以保存的时间更久。

牛轧糖要尽快吃完。

储藏方法：存放于阴凉处，避免高温阳光直射，开袋后需冷藏，请尽快食用(25℃以下保存)。

以下是牛轧糖的做法：

主料：棉花糖230克、奶粉120克、黄油60克、混合坚果果干230克

辅料：果干适量

步骤1.巴旦木和核桃（根据个人喜好也可以加些其他坚果），烤箱160℃，中层，烘烤5分钟，烘出香气