新鲜玉根头酱腌方法

笑如往昔 2个月前 已收到2个回答 举报
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人道尽掉 3星

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主料

玉根头300克

辅料

葱姜适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许 白糖少许

步骤1

之前腌制好的玉根头

步骤2

洗净切片寖泡2小时

步骤3

准备葱姜，大料

步骤4

将玉根头片放入电饭煲中

步骤5

加入葱姜，大料，白糖

步骤6

加入少许老抽酱油，适量生抽酱油

步骤7

按键煮粥开始

步骤8

30分钟左右即可

步骤9

装入盘中，可以放入冰箱冷藏

11小时前

34

卍轻轻一按 3星

共回答了349个问题 评论

1、把刚拔回来的玉根头叶子切出来。

2、然后用刀把玉根头的须根削干净。

3、然后放到水里冲洗干净沥干水份。

4、再放到太阳底下爆晒两天左右，把玉根头晒到变软干水。

5、然后用一个干净的坛子，【坛子不能粘有油】摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来，比例，按10斤的玉根头放300克的盐，然后盖住盖子封闭起来。

6、腌制一个月左右就可以食用了。

9小时前

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