西红柿鱼头汤怎么做

食材用料

鱼头500克 葱3克

姜2片 油10克 盐8克

西红柿一个 酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

原料：番茄、鱼头、香菜段、盐、姜片、花生油。

做法步骤：

第1步、鱼头洗净备用。

第2步、番茄洗净切块。

第3步、生姜洗净切片。

第4步、热锅下油放入番茄块。

第5步、加入适量清水。

第6步、放入姜片，大火煮开几分钟。

第7步、放入鱼头块，继续煮15分钟左右。

第8步、出锅前少许盐调味。

主料：鱼头1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量

辅料：高汤适量、植物油适量、料酒适量、食盐少许

隔水炖鱼汤的家常做法：

步骤1、准备好全部材料

步骤2、鱼头蒸熟，去刺压成泥

步骤3、青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎

步骤4、将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成

食材明细

草鱼头、番茄、姜、葱、料酒、盐。

1、准备食材

2、起油锅倒入底油烧制七成热下鱼头煎制

3、煎制两面微微焦黄

4、下葱段，姜片爆香

5、加入没过鱼头清水，大火烧开改中火

6、烧四十分钟，烧至汤汁浓白

7、番茄切片

8、加入番茄片

9、加入盐调味，大火烧五分钟即可

用料：

黑鱼 1条、西红柿 2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量

做法与步骤：

1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6、用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

先将鱼头洗净，锅中放油煎炸两面金黄。

再将西红柿切碎放入锅中翻炒，倒入热水。炖煮五分钟左右，开始加调味料。在炖煮三分钟即可。当然时间越长越好。

我来回答这个问题，首先把西红柿切丁，然后，锅中放油，油热放葱，后放西红柿煸炒，炒至西红柿出红油，之后加入水，开锅后，放鱼头，加入调料，在开锅就可以了

西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎

鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥

大白菜洗干净切好

阳台上的葱洗干净切好

把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了

西红柿鱼头汤

以鲩鱼头、西红柿为主料的汤品

西红柿鱼

制作步骤

1

鲩鱼头洗干净，姜丝切好

2

西红柿一个，清洗干净

3

去皮，切碎。备用

4

热锅下油，放姜丝

5

放鱼头

6

将鱼头煎至微黄

7

20分钟后，加入食盐就OK啦！