做排骨时飞水去血沫是什么意思在水里焯一下怎么焯呢滚水热水还是凉水焯多久呢

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恩一般是指把食物放到滚水里过一下，很短的时间，至于排骨飞水，是指把排骨放到沸水里等肉或着骨头里的血渗出来形成泡沫，这个时候用勺把泡沫打掉就好。一般的话等内有泡沫了就好。

17小时前

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