炸土豆块的正确做法

材料：

主料：土豆（洋芋）150g；

辅料：孜然适量、淀粉适量、食用油

步骤：

1.第一步，将土豆除皮，切条，在水中泡10分钟，除去土豆中的淀粉。

2.第二步，在锅中烧水，待水烧开，将土豆放入开水中煮，待再将水煮开，将土豆捞起来，用冷开水将土豆裹凉。

3.第三步，将裹凉的土豆放入淀粉水中，（淀粉水要和的不干不稀，而且淀粉水不宜太多，不然土豆条会拎在一起。）

4.第四步，将油烧开，关小火放入土豆炸，炸两分钟捞起来，然后在反复炸几次，待土豆呈金黄色，就可以了。然后撒上孜然和一点盐就ok了！

食材：洋芋2个，油适量，孜然粉3克，烧烤料适量，辣椒面少许

做法：

1，洋芋洗干净后，削皮后用削皮刀削成薄片。把削好的洋芋片放入清水中，放一段时间。

2，锅中放些水，水开了后将洋芋片放入，小火煮2分半钟。煮好后捞出，放入沥水篮里沥干水分，放凉。

3，锅中放油，将筷子尖放入锅中，筷子尖冒泡了就可以放洋芋片了，洋芋片分几次放。开大火炸，直至所有洋芋片都脆了就可以了。

4，最后捞出撒上孜然粉，烧烤料，辣椒面即可。

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、食盐 适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油 适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 适量。

1、第一步将土豆洗净切块。

2、葱蒜切细，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入土豆炸。

4、土豆块8成熟后盛出备用。

5、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。

6、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。

炸土豆块的正确方法？

土豆皮去掉，切成方块，在水里面冲一下，把土豆里面的淀粉都冲干净，以后锅里放油，多放一点油，把土豆切成小块，放进去炸成两面金黄时候，再把土豆拿出来，把锅里的油倒掉，可以放一勺砂糖在里面熬出焦糖色的颜色，然后把土豆放进去一半，就是拔丝土豆是很好吃的

土豆切片，上锅蒸15分钟，蒸熟后放盆里捣碎，放两勺白糖、1个鸡蛋、50克牛奶，搅拌均匀，加100克面粉用筷子搅成絮状，揉成土豆面团，碗中打入一个鸡蛋搅散，抓一块土豆泥搓成长条，依次沾上糯米粉、鸡蛋液、面包糠，锅中油温4成热，放入土豆条，煎至两面金黄盛出即可。