竹节虾怎么样做最好吃呢

原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量）

做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下

虾背开缝镶肉末（要是觉得麻烦可以省去）

起油锅，等油热后放生姜、葱花少许（喜欢辣的可以放点辣椒）爆炒一下放入虾，翻炒几下放料酒

放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。

步骤 1

竹节虾漂净沥干

步骤 2

锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟

步骤 3

放入竹节虾煮开3分钟，捞出

步骤 4

放入凉白开浸泡一下，装盘，用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用

材料：

主料：竹节虾18只

辅料：蒸熟去皮的毛芋儿18只

自制酱：香辣酱、植物油火锅底料、豆豉茸酱等酱料，加鲜鸡汤调匀，热锅加入煳辣油小伙炒匀即可。

制作：

1、将竹节虾除去头皮后，用竹签穿起来，然后再抹一层自制的酱料；

2、净锅入化猪油烧热，舀入骨头汤烧沸后，放入芋儿煨，其间加盐调味；

3、捞出后，裹一层自制的酱放盆里垫底；

4、另把穿好的竹节虾摆上去；

5、净锅里放入自制煳辣油，烧至八成热时，投入干花椒粒和干辣椒节炝香，起锅浇在盆中虾串上烫熟，撒上葱花即成。

食材：主料：竹节虾500克。 辅料：生抽10克，精盐8克，花生油5克，白糖2克，味精0.5克。 

做法：（1）将锅放火上，加清水，加入6克精盐，烧沸。（2）把竹节虾洗净，放入漏勺中，进入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，捞出沥干，放入盘中。 （3）把生抽、白糖、味精、精盐放入小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。