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1、黄豆和毛豆的外观区别,黄豆它就是我们经常说到的大豆,而黄豆在成熟变黄之前便是毛豆。它们之间唯一的区别,便是毛豆其实是一个新鲜连荚的植物。而至于黄豆,它其实是剥开了毛豆的外壳,然后取出里面的果肉,接着再进行晒干,从而它在成熟以后,便会变成黄豆了。因此,黄豆其实是由毛豆演变而来,去了荚的毛豆就是大家经常看到的黄豆了。当然,不管是黄豆还是毛豆,它们的营养价值都很丰富。
2、黄豆和毛豆的营养价值区别,当然,不管是黄豆还是毛豆,它们也有一定的营养价值。比如黄豆,它的营养元素也会更加的全面,它富含了大量的优质蛋白,同时它还有诸多的脂肪酸以及维生素,经常吃黄豆的话,也能够补充体内的钙物质,因此说到底黄豆的营养价值非常高。
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