鸭心的做法

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食材

鸭心 250g

尖椒 3根

洋葱 1个

盐一勺

酱油一勺

醋适量

料酒两勺

油 100克

味精半勺

葱适量

姜两片

详细步骤

1.把鸭心用开水煮一下以去掉其血水，盛出来切片备用。

2.把尖椒切斜刀，洋葱切条，葱姜切丝。

3.锅内放少许底油，油热后放入葱姜丝爆香，然后倒入鸭心翻炒几下，再烹入料酒，酱油及醋，继续翻炒一分钟左右，然后倒入尖椒和洋葱翻炒几下，放入盐，盖锅闷半分钟。

4.最后放少许味精出锅。

5小时前

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材料：茭白3根、鸭心250克、大蒜1瓣、香菜2棵、新鲜辣椒3个、调和油1汤勺、料酒半勺、盐巴适量、蒸鱼鼓油半勺、亨氏番茄酱1勺半、鸡精适量

做法：1、首先把所有材料洗净，茭白切成滚刀块，鸭心对半切开，辣椒和香菜切段备用。

2、起锅，倒入适量的水，水开倒入茭白焯水以后捞起备用。

3、另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入大蒜爆香，下入鸭心，爆炒鸭心，炒到鸭心变色，放入辣椒段翻炒入味。

4、倒入茭白翻炒，倒入料酒，倒入盐巴和鸡精。

5、最后倒入蒸渔鼓油和亨氏番茄酱翻炒入味，放入香菜出锅开吃。

3小时前

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