1米粉需要用开水泡吗

所有好感 1个月前 已收到2个回答 举报
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續未旳暧 3星

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不需要

米粉可以用水去泡，但是千万不能用开水泡，用开水泡过的米粉吃上去非常的软烂，没有筋道，口感也不爽滑了，会失去了米粉原本的口感。因此如果是买的类似于方便面一样的袋装的米粉，那么回来之后直接放入冷水当中去煮熟就行了。如果是买的干的米粉，那么可以提前用冷水或者温水去泡，等第二天的时候再将其捞出泡一泡，然后去煮就可以了。千万记得不要用开水去泡，否则的话粉就会直接给泡糊掉了。

17小时前

48

你是糖果 3星

共回答了370个问题 评论

需要冷水泡。但米粉用冷水泡更好，这样能保持米粉的弹性。用冷水的话，需要提前泡好几个小时甚至达十个小时以上，米粉是是泡不坏的；泡细米粉，泡的时间就比较短了，只需泡面米粉发白就可以，需要四到五小时左右；宽米粉可泡久一点。米粉也可用热水泡，但需要把握好时间，泡久会软。

15小时前

39
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