炸完鱼的油可以做什么菜

挽我前行 3个月前已收到1个回答举报

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迩是硪的魂 1星

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煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。营养专家建议炸过的油最后不要重复食用。但是如果丢弃，太可惜了。可以进行如下处理：

（1）如果没有任何处理措施的油，需要当天食用完。

（2）太多了的话，可以用纱布过滤杂质，然后装入干燥的不透光的瓶子里，置于阴暗低温处。可以的话凉后，放入冰箱保存。

（3）如果发现油粘稠状，呈现褐色，有油耗味出现，则表示又已坏，不能食用了。否则对人体有害。

1小时前

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