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红萝卜发芽是可以吃的，红萝卜发芽没有毒性，因此可以食用，红萝卜能保护人体的视网膜，改善皮肤的状态。
红萝卜在发芽之后人体食用对身体并没有坏处，但是红萝卜发芽就说明水分已经发生流失，并且营养成分没有新鲜的效果好，而且食用口感也会大打折扣，因此在红萝卜发芽之后，味道会比新鲜的较差，营养物质也会流失一部分，但还是可以被人食用。
在食用发芽的红萝卜前，需要先处理掉长出新芽的部分，后续经过清洗等步骤即可食用。红萝卜是比较常见的蔬菜之一，富含矿物质膳食纤维等等，并且红萝卜经人体转化之后，还会形成对人体有益的维生素A，能够保护人体的视网膜，还能够改善皮肤的状态。
15小时前
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