煎年糕的10种家常做法

方法一

步骤/方式一

先将年糕下锅煮软后捞出备用

步骤/方式二

锅底加油

步骤/方式三

加入年糕小火慢煎

步骤/方式四

三分钟左右翻个面

步骤/方式五

两面炸至金黄后装盘备用

步骤/方式六

碗中放入三勺烧烤酱

步骤/方式七

一勺番茄酱

步骤/方式八

一勺蜂蜜

步骤/方式九

一勺孜然粉

步骤/方式十

一勺辣椒面

步骤/方式十一

搅拌均匀

步骤/方式十二

将蘸料均匀的刷到年糕上

步骤/方式十三

撒上白芝麻

步骤/方式十四

又脆又软的煎年糕就做好了。

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方法二

步骤/方式一

120克糯米粉中加入100克开水，10克油

步骤/方式二

先用筷子搅拌，再揉成面团

步骤/方式三

平底锅中放油，将糯米团做成小饼，中火煎

步骤/方式四

两面煎至微黄，鼓起即可

步骤/方式五

撒上糖就可以吃了，外焦里软。

年糕 1条、油 一些、耗油 少量、酱油 2勺、胡椒粉 一些、烧烤料 一些

年糕年糕--油煎年糕步步高的做法步骤

步骤 1

冰箱的年糕正常都是硬梆梆的，拿出来整个热水里待几分钟。

步骤 2

热水泡过的年糕条切成厚片，继续水里泡着。

步骤 4

下油锅前先稍微沥干水份，省得进锅中大爆炸。

步骤 5

全程小火，锅中放油，下年糕片慢慢煎。

步骤 6

年糕真的很黏，翻面时互相直接难解难分，使筷子的我废老大劲了。但是还是要翻面煎成两面都脆脆的。

步骤 7

年糕片两面都煎到发黄，且表面有很多小泡泡样，就可以出锅了。

用料

鸡蛋 1只、年糕 750克、油 少许

不怕粘连的煎年糕的做法步骤

步骤 1

廉江年糕，1/4个，切薄片

步骤 2

一只鸡蛋搅拌均匀，把年糕均匀的粘上蛋液。

步骤 3

不沾锅刷一点点油，大火烧热锅后，年糕一片片的粘上蛋液往锅里摆放，关中火。

步骤 4

用筷子按一下年糕变软了，就反另一面转小火，继续煎，两面都都变软糯，金黄色的，就可以上碟了。