莼桖統 2星
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为了让肉更加入味,我们先把猪肉切成厚1公分、长宽3~4公分的块,然后加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、盐和白糖,搅拌均匀后放到冰箱里腌制4个小时左右。因为不能吃肥肉,我用的是全瘦的里脊肉,如果喜欢吃肥肉,可以用五花肉,会更香!粽子叶我用的是鲜粽叶,先把尾部的梗剪掉,然后用清水冲洗干净,冲洗时要注意,动作要轻柔,小心别弄破粽叶。
然后起锅加水,水开后放入1勺盐,盐起到消毒杀菌的作用,然后放入粽子叶大火煮3分钟,再捞出过一遍清水,控干水分后备用。
9小时前
成了荆刺 1星
共回答了161个问题 评论
一般来说可以是一节手指头那么大小,也就是长约2-3cm,厚度约1-2cm,以瘦肉为宜。
另外在包粽子的时候可以直接把肉和糯米一起拌匀,然后直接包就好啦。
具体做法:
把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。
7小时前
微笑式放手 1星
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将瘦肉切成有点大小薄片。
4小时前
回答问题
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