为什么在把东西放进烤箱时要先预热呢

惦念愛 4个月前 已收到1个回答 举报
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舍不得分开 3星

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预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。

其一，电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌；

其二，预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。

19小时前

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