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雨前茶指的是清明后、谷雨前采制的茶叶,时间在4月4号到4月20号,又称为二春茶,采摘嫩芽、一芽一叶和一芽二叶,具有滋味爽口,香高味醇的品质特点,并且产量较大,价格实惠。
雨前茶是谷雨前
雨前茶是每年的清明后至谷雨前这段时间采制的茶叶,一般在4月4号到4月20号。明前茶称为头春茶,雨前茶又称为二春茶,除了采摘嫩芽之外,还会采摘一芽一叶和一芽二叶。
明前茶讲究一个“鲜”字,而雨前茶讲究“爽”。由于谷雨前雨水充沛,光照适宜,茶叶中含有的茶多酚、茶氨酸比例协调,使得茶叶喝起来十分爽口,入口香高味醇,内含物质丰富,比明前茶更有滋味儿。
正所谓物以稀为贵,明前茶因产量少而价格高。得益于良好的天时,雨前茶的产量十分丰富,所以价格上更加实惠。人人都爱明前茶,但只有雨前茶才人人都喝得起。
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