电饼铛怎么做水煎包

用料：面粉；韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；花生油；酵母粉。

做法如下：

1、活发面，韭菜鸡蛋虾皮馅，包小包子；

2、电饼铛预热，只开下盘开关就行，滴一点油，摆入包子，煎至有点发黄调面粉水（水里放一点面粉搅拌均匀），倒入电饼铛一厘米，至到水干就熟了；

3、煎好后就可以吃了；

4、这个是掺了玉米面的，没放馅，就是水煎小馒头了，和水煎包做法一样。

做法步骤

步骤 1

盐和糖放面里，酵母放水里搅拌化开和面，醒发半小时，醒发好的面挤子45克左右一个擀圆包馅醒发十分钟左右。

步骤2

电饼铛倒入适当油，下温210度把水煎包胚子摆放整齐放电饼铛里（我一锅煎48个），加上水盖上盖子十分钟左右。

步骤 3

出锅前刷点油，香喷喷的水煎包出锅喽！

1.温水和面，然后醒发十分钟。

2.鸡蛋打散后炒熟，然后把它弄成一小块一小块的。

3.把韭菜切碎，然后和鸡蛋混在一起，加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。

4.把醒好后的面团切成小块，然后压成圆形的片状。

5.将馅包在面片中，捏成包子的形状。电饼铛加热，放油。把做好后的包子全部放入电饼铛中，烙好一面后反过来烙另外一面。面和水的比例调成1:10做成面粉水。包子再反过来倒入面粉水，盖上盖子把水分蒸发干，这时包子也熟了。

6.薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳，然后盛在盘子里好吃极了。水煎包要趁热吃才好吃。

把料备好，面粉，猪肉，酵母粉，葱姜，蚝油，生抽香油粉条。

用温水把酵母粉容化➕入一小捏白糖触使面粉发酵的快，倒入面粉中揉成面团醒发1小时，粉条泡软切碎放入搅好的猪肉馅里➕入所备好的调料搅拌腌制一下，这时面发好了，戳成等剂大小的剂子擀皮包好备用，电饼铛刷油把生胚放到里面煎1分钟➕入搅好的面水盖上锅盖7至8分钟就可以了。

1. 先发面，将一碗面粉十酵母十适量水，揉好面团放盆里发酵，最好在35°温度下发酵，可以放在温水锅上保温，发出来的蜂窝面太棒了，包你成功，然后把发好的面团揉搓好备用。

2. 韭菜+鸡蛋+红薯粉条+小香葱，剁碎。酱油、盐、糖、油、少许食用油、耗油

3..然后开始擀面皮，按照普通小笼包的做法将包子皮，开始包

4. 做水糊，少许面粉+清水，做半碗浆水，用在撒锅底以便烤出焦脆的脆网花

5. 热锅，刷少许油，将包子放入，用一个立体锅盖盖住，我用的炒锅锅盖

6. 开锅倒入面水，继续盖上，最后就等底部焦黄熟透出锅

把包子包好后备用。电饼铛擦上电后把锅烧热，加入包子，再将准备好的面糊水倒入锅内包子中，盖上盖子后烙上一阵后翻面再烙一会就好了。

做法：

1.3g酵母溶入45度左右温水中，将酵母水和入面粉中，和成“三光”的面团，即手光，盆光，面团光。

2.在温暖处发酵2-3小时。用手指在面团中心按一下，面团不反弹，及发酵成功。

3.将韭菜，葱洗净，沥干，切成细粒，将猪肉馅调好备用。

4.将发好的面团排气，揪成面剂子，擀成中间厚，周围薄的面片，多放些面粉防粘。

5.一手托面片，一手将面片围在馅料打摺，直到将馅料包入面片中，包好的包子，醒发约20分钟。

6.准备电饼铛，加少许油，预热一下，将生包子放入，煎到底部稍黄。

7.用小碗，将一茶匙淀粉加入半碗水，调到淀粉无颗粒。

8.倒入电饼铛中，水量约到包子的一半处。

9.盖上合适的锅盖，不要用电饼铛盖，不然，会压成包子饼了。

10.煎大约10分钟，直到电饼铛水干，洒上些熟芝麻，葱花即可。

主料：包子适量

辅料：水淀粉适量、食用油适量、香葱适量、芝麻适量

1. 预热电饼铛

2. 打开盖放上要煎的包子，记得要准备一个高点的锅盖，

3. 焖３分钟后放适量开水，再盖盖子焖３分钟放适量水淀粉，

4. 收干水份滴几滴油，小火煎撒上香葱和芝麻

5. 出锅

做水煎包调的面比蒸馒头和包子调的面要软一些。‘把面调好了等着醒发时，开始调馅，现把肉调味味上，准备莱。把莱都洗净切好了，把调好味的肉与菜和一起拌匀了备用。面醒发好了排气、下剂、包包子，把包子包好了，把电饼铛打开加温2分钟左右，把包子摆在电饼铛中，等包子底部稍微发黄，把用水调的稀面糊倒入电饼铛，盖上上盖烙5、6分钟开锅看看或听锅内的声音，没有水声开锅就好了。