藏羊肉的正宗做法

声眠于旧巷 1个月前已收到2个回答举报

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原料：鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克鱼腹藏羊肉做法：将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；

将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。

13小时前

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材料：

羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐适量、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

藏羊肉的做法：

步骤1、

羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时

步骤2、

孜然粉，辣椒粉拌匀;

步骤3、

牙签提前用滚水泡至少半小时;

步骤4、

腌好的羊肉穿在牙签上;

步骤5、

锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;

步骤6、

锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可!

11小时前

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