粉丝蒜泥虾的做法

食材

黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！

步骤2/3

大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！

最后一步

上锅蒸8分钟，出锅就可以了

材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。

调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

过程：

1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 

2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 

3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 

4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 

5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用

粉丝蒜泥虾是一道清蒸海鲜菜肴，具有鲜嫩多汁、香辣爽口的特点。制作方法如下：

首先，将干粉丝用水泡软，沥干水分备用。

然后，将虾剪去须足、洗净去泥肠，再在虾身上挑去黑线。

锅中加入适量的水，放入葱姜和料酒，大火烧开后放入虾，煮至虾身微红，捞出备用。

接着，将橄榄油、花椒粉、剁碎的蒜末、盐和味精搅拌均匀成蒜泥汁。

最后，将煮好的虾放在粉丝上，浇上蒜泥汁即可。

1 非常简单。
2 首先准备好需要的材料：虾仁、粉丝、蒜、生姜、辣椒、葱、醋、盐、酱油、糖、料酒。
接着将虾仁洗净，加入适量料酒和盐腌制一下，备用。
将粉丝泡软备用。
将蒜、生姜、辣椒、葱切末备用。
制作酱汁：醋、盐、酱油、糖根据个人口味加入适量水混合制作成酱汁备用。
热锅凉油，将蒜、生姜、辣椒、葱爆香，放入腌制好的虾仁翻炒，加入适量酱汁，加入泡好的粉丝，再翻炒一下即可出锅。
3 如果喜欢口感更鲜嫩的虾，可以用清水加一点小苏打浸泡虾仁一会儿，这样虾肉会更加嫩滑。
如果喜欢口感更加辣的话，可以用辣椒油代替辣椒粉。

材料：

大虾500克，蒜蓉适量，花椒粒适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，油适量，水淀粉适量，青蒜适量

步骤：

1.虾洗净沥干备用，锅中放油烧热，加入花椒粒煸香，放入虾煸炒至变色，盛出备用。

2.锅中留底油，加入适量蒜蓉，煸炒出香味，加入适量酱油，生抽，盐，白糖，料酒，煮至浓稠。

3.加入适量水淀粉调成芡汁，倒入虾中翻炒均匀。

4.加入适量青蒜段，翻炒均匀即可。

1 粉丝蒜泥虾是一道美食，做法相对简单。
2 首先需要准备虾、粉丝、蒜、生姜、辣椒等材料，虾要去壳去虾线，粉丝要泡软备用。
然后在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒煸炒，再加入虾翻炒至熟。
最后加入泡软的粉丝，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
3 这道粉丝蒜泥虾做法简单，口感鲜美，可以作为餐桌上的一道佳肴。

主料：虾，鸿运冬粉1把，干红辣椒2个，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤匙

调料汁：1汤匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，汁适量

做法

1、虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。

2、鸿运冬粉泡软，干红辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。

3、另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉 1 汤匙， 豆豉 （ 用水稍微泡一下 ）1 汤匙。

4、准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味。

5、在碗里铺上泡软的冬粉，码上虾只，淋上调料汁，大火蒸8分钟左右即可。

做法：

1、虾洗净，控干；

2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；

3、大蒜拍碎，剁成蒜泥；

4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；

5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；

6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；

7、入开水锅中蒸制10分钟。

8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

方法一

步骤/方式一

食材清单

虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。

剪虾头，去虾须子。

步骤/方式二

开虾，去虾线。

步骤/方式三

热油放入蒜蓉，炒至金黄。

步骤/方式四

放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。

步骤/方式五

粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。

步骤/方式六

然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。

步骤/方式七

开水蒸6～8分钟即可出锅。