担担面到底是带汤的还是干的

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担担面不带汤，是干拌面。

担担面是四川著名的小吃。据说早期的担担面，是流行于成都和自贡的街头吃食，小吃师傅挑着一副担子，走街过巷，叫着卖担担面。

担担面用面粉擀制细薄面条，煮熟，舀上炒好的肉沫，卤汁酥香，咸香微辣，香气扑鼻，十分入味，是一个深受人们喜食的小吃。

担担面吃时，不浇汤，是干拌。

6小时前

从善如流 3星

共回答了34个问题评论

干的。最早担担面就是一种干拌面，配以各种辅料，以麻辣见长。后期民间担担面不断变化，也有带汤及辅料味道也被大家所接受，所以目前二种都有，按时间来说，应该是干的正宗。

4小时前

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