怎样做干锅有机菜花

材料

原材料：有机花菜约400克，水发木耳约1饭碗，西芹3条，蒜茸约1/2汤匙，姜茸约1/2汤匙。

调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙，料酒1汤匙。

做法

一、锅置炉上，加适量油润润锅底，中火，倒入菜花，慢慢把菜花炉软和水干变微黄，盛起，煸时不加盐哦；

二、倒入水发木耳，中高火，爆干水，盛起备用；

三、锅热放食油约2汤匙，加入姜茸蒜茸，爆香；

四、倒入木耳和芹菜，继续爆炒片刻；

五、倒入菜花，点放精盐约2/3茶匙，糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙，兜匀，灒入料酒1汤匙，翻炒几下可出锅

做法

1/17 将有机花菜洗净，掰小朵备用

2/17 五花肉去皮切薄片

3/17 青红椒切块，蒜苔切段备用

4/17 蒜瓣拍扁，葱白切段，姜切片备用

5/17 腌制好的笋片（没有也可以不用）

6/17 水发黑木耳洗净备用

7/17 将五花肉片放入冷锅中，中小火翻炒

8/17 将油脂炒出，将肉装出备用，锅底留油

9/17 将郫县豆瓣酱倒入锅中，小火炒香，炒出红油

10/17 将葱段、蒜瓣和姜片倒入锅中，小火炒香

11/17 将黑木耳等倒入锅中，大火炒匀

12/17 接着将剩余的食材也倒入锅中，继续翻炒

13/17 炒至断生

14/17 将之前炒好的肉倒入锅中

15/17 加适量的盐、料酒和生抽

16/17 翻炒均匀入味即可

17/17 一道美味的干锅有机花菜就做好了！

有机花菜辦成小朵用凉水冲一遍放入大碗中用30℃的淡盐水浸泡5分钟后下锅焯水1分钟后冲凉洗净备用。锅中下入稍肥的五花肉炒出油脂后加姜蒜粒，适量盐，3个小米椒圈儿，半个洋葱小块儿，生抽，些许香醋，倒入花菜一同炒3分钟后盛到小干锅内，下面开小火，边饨边吃热热乎乎的。

答：干锅有机菜花的做法是：

材料准备：首先将有机菜花放入清水用淘洗干净沥干。再把干辣椒切成细小的碎片，将大葱，生姜，大蒜切成细片，准备好花椒粉，味精，鸡精，十三香，生抽，香醋等调料。

制作过程：将适量食用倒入炒锅里，打火打开，放入已经切好的大葱，生姜，大蒜等，煎炒1分钟左右的时间，放入少许调料后，把火调小后放入有机菜花，边煎炒边吃，这样炒出来干锅有机菜花美味可口。

菜花要先放到开小里烫三分钟左右，晾干后备用，干锅油热后放入葱花蒜片炝锅然后放入菜花大火翻炒同时加蚝油和食盐，菜花炒至金黄即可食用。