老菠菜汤的做法

用料：菠菜 200克、番茄 1个、洋葱 1层、姜 、鸡汤块 1个

做法步骤

步骤 1

水放锅中烧，切姜片下锅，然后是番茄片、洋葱丝，中火

步骤 2

然后放鸡汤块，放完洋葱就放，太晚放可能煮好还没融化。

步骤 3

番茄煮好放菠菜

食材：

银鱼200克、菠菜300克、猪骨汤1000毫升、橄榄油3克、盐少许、鸡粉少许

家常菠菜汤的做法：

1、菠菜洗净，锅中水烧开，然后放入菠菜汆水30秒，捞出沥干；

2、菠菜放入搅拌机中，再加入猪骨汤，搅拌成汁；

3、把菠菜汁倒入锅中，再放入洗好的银鱼，盖上锅盖，大火烧开，再转小火煮5分钟；

4、最后加入橄榄油、盐和鸡粉调味，盛出即可。

调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克

制作步骤

1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

准备原料，菠菜去根洗净后，改成3段。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕入碗中打散备用。

生粉5g倒入碗中。加入清水，调成生粉浆。

炒锅内加入食用油20g烧热，加入葱花10g炒香。

下入菠菜200g煸炒出香味。

加入适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖。

加入适量生粉浆勾稀芡，然后放入鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可。美味菠菜汤就做好了。