清汤羊肉的做法

乄侽亽似吙 1个月前已收到2个回答举报

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食材明细

羊肉、萝卜、姜、油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、饮用水、开水。

1、羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。

2、羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。

3、羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。

4、起锅热油，炒香姜块。

5、倒入羊肉翻炒。

6、将水分炒干，炒至表面微黄。

7、转入高压锅，放入盐和胡椒粉。

8、倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。。

9、羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。

10、萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。

11、萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。

12、煮至软绵。

13、羊肉也炖煮好了。

14、把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。

15、羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可。

5小时前

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这个是这样的，羊肉先切块，冷水下锅，加少许料酒，烧开后去浮沫，洗净沥干备用，锅里放少许油放葱姜，加水2500克，大火烧开后放羊肉再开后小火烧1.5个小时，就可以了，出锅后加少许蒜花。

3小时前

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