炸茄爽的做法

一尾孤狼 1个月前 已收到1个回答 举报
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像你示弱 3星

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用料

茄子 1个

鸡蛋 2个

面粉 50克

食盐 5克

胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

茄子切块，面粉加食盐、胡椒粉、适量水拌匀，再加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2

面糊是关键，太浓了影响口感，太稀了，挂不住，吸油。以淡淡一层，不掉落最好。

步骤 3

油热至六成，逐个下入挂糊的茄块。

步骤 4

炸至金黄，捞出。

步骤 5

撒入烧烤料、辣椒粉，即可享用

11小时前

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