每次煮粥总是有一圈锅底是糊的 怎么办啊

亦水清 3个月前 已收到1个回答 举报

心回归原点 2星

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开水下锅:通常我们都是冷水煮粥,而实际上开水煮粥更好。

在水开时下米,由于米粒内外温度不一,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间.

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