贵州夹沙扣肉做法

等你说再见 4个月前 已收到1个回答 举报
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归家有热水 3星

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1.五花肉洗干净，冷水下锅，放入姜葱料酒

2.小火煮10分钟，将五花肉捞出

3.用刷子蘸老抽将肉表面刷均匀

4.热锅下油，将五花肉皮朝下煎炸

5.小火煎至表面微黄即可捞出过凉水

6.将肉切成厚的连片肉，第一刀在皮部位不断，第二刀才切段

7.中间放豆沙，合起来肉皮朝下均匀摆放在圆底碗中

8.将核桃，红枣撒在肉表面

9.锅中下猪油，将泡好的糯米下锅炒制

10.翻炒均匀后加等量的水，调小火焖15分钟

3小时前

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